canapes con queso mascarpone

     Estos canapes los hice en nochebuena, y luego para nochevieja hice una variante que también salió muy rica, y os voy a poner las dos opciones:

Ingredientes mascarpone 1:

- queso mascarpone.

- nueces.

- jamon serrano ( o ibérico si se quiere).

- mermelada de cebolla y mermelada de pimientos.

- cucharitas comestibles.

  

     La receta es muy sencilla. Mezclamos en un bol el mascarpone con las nueces troceadas ( para 24 cucharitas 150gr de mascarpone y 8 o 9 nueces). Con una cuchara de cafe vamos poniendo un poco de mascarpone con nueces en la cucharita, sobre el mascarpone mermelada de pimiento o de cebolla y sobre ella trocitos de jamosn serrano previamente pasados por la sarten y listo para comer de un bocado. muy ricos.

Ingredientes mascarpone 2:

- queso mascarpone.

- nueces.

- cecina de vaca.

- mermelada de cebolla y mermelada de pimientos.

     Esta más sencilla todavía. Lo primero que hacemos es cortar las lonchas  de cecina por la mitad, es suficiente, yo utilicé unas 12 lonchas. En cada loncha ponemos un poco de mascarpone, un par de trozos de nuez, la mermelada, que vamos alternando, y finalmente hacemos como un canelón y listo para comer. A mí particularmente me gustaron más estos que los otros, pero para gustos...