Mini hamburguesas de wagyu

Ingredientes 8 hamburguesas:

- 8 mini hamburguesas de wagyu ( ya se pueden comprar en grandes superficies sin problema).

- 8 panecillos.

- 8 lonchas de panceta ibérica.

- 8 lonchas de queso manchego curado.

- cebolla crujiente.

- sal y aceite.

- mayonesa.

     Receta muy sencilla y sabrosísima, la carne de wagyu es muy rica, a mi me sorprendió su sabor. En una sarten grande con un poco de aceite ponemos las hamburguesas, previamente saladas 3 0 4 minutos y les damos vuelta y les ponemos encima el queso. Mientras en otra sarten vamos haciendo la panceta con un poco de aceite y reservamos.

      Para el montaje, en la parte inferior del panecillo ponemos un poco de mayonesa, sobre ella la hamburguesa y sobre esta la panceta, y sobre la panceta un poco de cebolla crujiente, tapamos con el otro trozo de pan y atravesamos con una brocheta y lista para comer.