Arroz con chipirones 2.0

Ingredientes:

- chipirones.

- arroz salvaje.

- harina.

- aceite y sal.

         Parece que vayamos a hacer los típicos chipirones en tinta con arroz, pero nada más lejos de la realidad.

       En primer lugar limpiamos los chipirones, los troceamos, los salamos, los pasamos por harina y los freimos en abundante aceite caliente durante 5 minutos y ponemos sobre papel absorbente y reservamos.

        Por otro lado ponemos un cazo a calentar y cuando el aceite este bien caliente añadimos el arroz salvaje y lo dejamos freir 30 segundos; lo sacamos y lo ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y montamos el plato, sin mayor misterio, eso si, al arroz salvaje le añadimos la sal después de hecho al gusto y listo.