Cachopo de Pollo

Ingredientes 2 personas:

- 4 filetes de pollo.

- 4 lonchas de queso (al gusto).

- 4 lonchas de jamon (al gusto).

- aceite y sal.

- pan rallado o cereales.

- 2 huevos.

     Receta sencilla y muy rica. En primer lugar aplanamos bien los filetes de pollo, los salamos y ponemos sobre uno de ellos el jamon y el queso, luego ponemos el otro filete encima y lo pasamos por pan rallado - huevo - pan rallado, o por cereales machacados. En la foto el mas oscuro con cereales y el mas claro con pan rallado. A mi me gusta mas con cereales.

     Seguidamente solo hay que poner a calentar una sarten con abundante aceite y cuando este caliente introducir el cachopo hasta que este bien doradito. Sacar sobre papel absorbente para el exceso de aceite y emplatar con unas buenas patatas fritas y a comer.