Arroz al horno

Ingredientes 4 personas:

- 200 gr de arroz.

- 1 lata de champiñones.

- 1/2 cebolla.

- 1/2 litro de caldo de pollo o de verduras, o en su defecto agua.

- restos del cocido(un puñao de garbanzos, un trozo de pollo, un trozo de chamon, un trozo de chorizo).

- un tacina de tomate.

- say y aceite.

     Lo primero que hacemos es cortar la cebolla en brunoise y ponerla en la paellera al fuego con un poco de aceite a pochar; añadimos los champiñones y dejamos hacer 5', luego añadimos los restos del cocido, la salsa de tomate y removemos y dejamos hacer 5', seguidamente añadimos el arroz, removemos 30seg para que el arroz se impregne del sabor de la paellera y finalmente añadimos el caldo, siempre el doble y un poco mas que de arroz y dejamos que se haga durante 12'.

     Para terminar el arroz lo metemos en el horno previamente encendido el grill a 180 grados durante 5' y listo para comer.