Longaniza cocida con pure de patata
Ingredientes 2 personas: - 1 longaniza. - 3 patatas medianas. - pimentón. - sal y aceite Receta de aperitivo fácil y resultona. Pelamos las patatas y las ponemos a cocer con la longaniza en abundante agua con sal. Dejamos cocer unos 20 minutos y reservamos. Sacamos las patatas y las machacamos con un tenedor, con un poco de mantequilla, seguidamente cortamos la longaniza en trozos, lo emplatamos poniendo una base de pure,la longaniza en trozos, y por encima un poco de pimenton y un chorro de aceite de oliva virgen extra... y a comer.
